为什么蛋挞底软
底火不够 。或者买的蛋挞皮不够新鲜聚油了 。几种办法解决：
1、加上蛋挞水后烤第二次 。
2、调整底火，烤蛋挞要放在最底层，底火220，面火200，如果家用的烤箱不能调上下温度，就靠近下加热管 。
3、蛋挞皮倒扣过来放置，过几天再用 。
【为什么蛋挞底软】4、自己做皮子或换家皮子试一试 。
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