甲鱼什么人不能吃
鱼类有很高的营养,因而需要补充营养的人首先就会选择各种鱼类做食物 。甲鱼不是常见的鱼类,应该说是鳖类 。甲鱼的营养高,价格也不低,为了更好的突出甲鱼的营养,甲鱼最常见的做法就是熬汤 。甲鱼汤可以熬到奶白色,此时甲鱼只要一戳就可以散开 。甲鱼虽好,但不是所有的人都适合吃,哪些人不能吃甲鱼呢?
甲鱼肉性平、味甘;归肝经 。甲鱼具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用,可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症 。甲鱼是高蛋白食品,常吃可以提高免疫力 。但甲鱼并非人人都可以食用,那么哪些人不能吃甲鱼呢?甲鱼的饮食禁忌有哪些呢?下面小编为您介绍甲鱼的不适用人群 。
1、肝炎患者由于胃黏膜水肿,小肠绒毛变粗变短,胆汁分泌失调等因素,消化吸收机能大大减弱 。而甲鱼含有很丰富的蛋白质,病人食后不仅难以吸收,反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死,血清胆红素剧增,血浆浓度升高,诱发肝昏迷 。
2、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用 。虽然它具有滋阴益肾的功效,但是甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而有一定堕胎之弊,尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强 。
3、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃 。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用 。脾胃虚弱的人,更不能多吃,否则往往使入不思饮食,肚腹胀满,甚至引起腹泻 。
4、幼儿要少食甲鱼 。甲鱼属于高蛋白质滋补品,儿童脾胃娇嫩,在食用时则有可能导致孩子消化不良,加重脾胃的负担,因此要少食 。
食用甲鱼的注意事项
1、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用 。
2、死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值 。
3、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症 。
此外,吃鳖还应注意两点 。一是选择鳖 。清代文人兼美食家袁枚认为:“甲鱼大则老,小则腥”,故应选择中等大小为好,滋味属上乘;二是食鳖择季节,冬季的鳖肥为最好,春秋季也可,质稍次,而夏季的鳖俗称“蚊子甲鱼”,一般不好吃,这虽然是经验之谈,倒也值得参考 。
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【甲鱼什么人不能吃】 mso-fareast-font-family:宋体;mso-bidi-font-family:"Times New Roman"'>10-18% 。所以,一旦患上了痛风,除了管控饮食,最重要的还是重视药物治疗,千万不要对饮食矫枉过正,又排斥吃药延误了治疗时机 。
甲鱼肉性平、味甘;归肝经 。甲鱼具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用,可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症 。甲鱼是高蛋白食品,常吃可以提高免疫力 。但甲鱼并非人人都可以食用,那么哪些人不能吃甲鱼呢?甲鱼的饮食禁忌有哪些呢?下面小编为您介绍甲鱼的不适用人群 。
1、肝炎患者由于胃黏膜水肿,小肠绒毛变粗变短,胆汁分泌失调等因素,消化吸收机能大大减弱 。而甲鱼含有很丰富的蛋白质,病人食后不仅难以吸收,反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死,血清胆红素剧增,血浆浓度升高,诱发肝昏迷 。
2、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用 。虽然它具有滋阴益肾的功效,但是甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而有一定堕胎之弊,尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强 。
3、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃 。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用 。脾胃虚弱的人,更不能多吃,否则往往使入不思饮食,肚腹胀满,甚至引起腹泻 。
4、幼儿要少食甲鱼 。甲鱼属于高蛋白质滋补品,儿童脾胃娇嫩,在食用时则有可能导致孩子消化不良,加重脾胃的负担,因此要少食 。
食用甲鱼的注意事项
1、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用 。
2、死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值 。
3、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症 。
此外,吃鳖还应注意两点 。一是选择鳖 。清代文人兼美食家袁枚认为:“甲鱼大则老,小则腥”,故应选择中等大小为好,滋味属上乘;二是食鳖择季节,冬季的鳖肥为最好,春秋季也可,质稍次,而夏季的鳖俗称“蚊子甲鱼”,一般不好吃,这虽然是经验之谈,倒也值得参考 。
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【甲鱼什么人不能吃】 mso-fareast-font-family:宋体;mso-bidi-font-family:"Times New Roman"'>10-18% 。所以,一旦患上了痛风,除了管控饮食,最重要的还是重视药物治疗,千万不要对饮食矫枉过正,又排斥吃药延误了治疗时机 。
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