绿茶饮法
绿茶在我国南边区域非常盛行，是大家遍及爱饮的茶类、其饮法也随不一样茶品、不一样区域而异 。
高档绿茶（包含各种名茶），一般习惯于用通明的玻璃杯冲泡，以显示出茶叶的质量特征，便于欣赏 。一般的眉茶、珠茶，往往选用瓷质茶杯冲泡 。瓷杯保温功能强于玻璃杯，使茶叶中的有效成分简单浸出，能够得到比拟稠密的茶汤 。初级茶叶及绿茶末，又多用壶饮法，以便于茶汤与茶渣别离，饮用便利 。
江浙一带，大家大多喜欢龙井、碧螺春等名茶和高档眉茶 。
饮用时，非常考究茶具的洁净和用水的质量 。
乌龙茶饮法
乌龙茶采制工艺有许多独到之处，而泡饮办法更为考究 。
我国福建、广东两地都偏心乌龙茶 。特别是闽南人、潮汕人，在喝乌龙茶时，对茶品、茶水、茶具和冲泡窍门都非常注重 。喝的大多是武夷岩茶、安溪铁观音等乌龙茶上品；泡茶时选用的是甘净的溪流、泉流；茶具配套，细巧精美，称为“四宝”，即：玉书煨（开水壶）、潮山烘炉（火炉）、孟臣罐（茶壶）、若深瓯（茅杯） 。玉书煨是扁形的簿瓷壶，能容水4两；潮山烘炉，用自铁制成，细巧玲珑，以硬炭作燃料，也有用甘蔗或橄榄核当作燃料的，井注重避免烟味冒入壶口；孟臣罐多出自宜兴，色彩以紫为贵，容水约2两；昔深瓯是白色的小瓷杯，容水不过二三钱，多用景德镇等地产物 。喝茶时，把炉子放在墙边，上搁玉书煨煮水，一起用清水洗刷茶具；当水汽从煨日缓缓冒出时，即用沸水烫热孟臣罐和若深瓯，再把鸟龙茶放入罐内，茶量约占罐容量的六七成左右，冲入开水后，用壶盖刮去面上浮沫，然后把盖盖上，再用开水在盖上淋浴，并把若深瓯烫热；二三分钟后，把茶汤均匀地倾入各个杯中，一般一壶茶分注四杯，每杯先倾一半，循环往复，逐步加至多半，使每杯茶汤气味均匀 。这时，一边渐渐品啜，一边又把清水放入煨里，预备冲泡第二壶茶 。这种泡法，液色极浓，掀开壶盖，只见满壶茶叶，汤量却很校一只若深瓯只能容二三钱茶汤，或许不满一口，不过此饮法可细细品味，回味悠长，满口生香，此饮法亦称功夫茶 。
品饮乌龙茶时，拿看茶杯，从鼻端渐渐移到嘴边，乘热闻香，细品其味 。特别是武夷岩茶和铁观音有一种茶香，闻香时不是把茶杯久置鼻端，而是渐渐由远及近，来回往复，即觉阵阵茶香扑面而来，品饮时甘香适口，余韵不停 。
花茶饮法
花茶，大多是选用芳香浓郁的鲜花和通过精工巧制的绿茶窨制而成，茶引花香 。花茶中以茉莉花茶为多，也最受大家的喜欢 。泡饮花茶多用瓷杯，取一撮花茶置干杯内，用沸水冲泡，加盖四五分钟后即可品饮 。如喝茶人数较多，往往选用壶饮法，行将过量的花茶置于壶内，冲泡四五分钟后，倾入茶杯或茶碗中饮用 。
花茶的饮法，与一般绿茶相仿，但需特别注重避免香气的流失，运用的茶具、茶水要洁净无异味，最棒选用白瓷有盖茶杯，以烘托花茶固有的汤色，坚持花茶的芳香 。
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