酸辣芋头怎么做 酸辣芋头的做法

步骤1
食材:芋头250克、小米椒3个、大蒜3瓣、小葱2根、上海青100克 。调味料:食用油5克、盐1克、醋3克、生抽2克 。

酸辣芋头怎么做 酸辣芋头的做法

文章插图
步骤2
芋头去皮,切丝 。
酸辣芋头怎么做 酸辣芋头的做法

文章插图
步骤3
小米椒切小圈 。
酸辣芋头怎么做 酸辣芋头的做法

文章插图
步骤4
大蒜切末 。
酸辣芋头怎么做 酸辣芋头的做法

文章插图
步骤5
小葱切段 。
酸辣芋头怎么做 酸辣芋头的做法

文章插图
步骤6
上海青对半切开,放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用 。【酸辣芋头怎么做 酸辣芋头的做法】
酸辣芋头怎么做 酸辣芋头的做法

文章插图
步骤7
炒锅中油温5成热时,下入小米椒、蒜末爆香,倒入芋头丝翻炒片刻,加入盐、醋、生抽炒匀,添入少许清水,炒干水分,放入葱段炒匀 。
酸辣芋头怎么做 酸辣芋头的做法

文章插图
步骤8
盛入芋头丝,盘中放入上海青摆盘 。
酸辣芋头怎么做 酸辣芋头的做法

文章插图

    推荐阅读