1、大蒜洗净捣成蒜泥 ， 姜切末 。
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2、活蛤蜊洗净泥沙 ， 沸水煮至蛤蜊开口 ， 剥出蛤蜊肉 ， 菠菜洗净 ， 放少许盐焯2分钟 ， 过凉水沥干 。
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3、菠菜加蛤蜊、盐、醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可 。
【蛤蜊肉的做法 蛤蜊肉怎么做】
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