吉利丁片是什么
吉利丁片即是明胶 ， 由煮过的动物骨头、皮肤和筋腱等制作而成 ， 是胶原部分水解后的产物 ， 呈无色至淡黄色透明或半透明的片状、块状 ， 可以用于照相、食品、医药等领域 。
吉利丁片是什么
文章插图
明胶 ， 又叫明胶海绵 ， 是一种大分子的亲水胶体 ， 有光泽 ， 无嗅 ， 无味 ， 可溶于热水 ， 不溶于冷水 。
明胶 ， 按其性能和用途可以分为照相明胶、食用明胶、药用明胶和工业明胶 。
【吉利丁片是什么】明胶在食物中可以作为糖果添加剂、冷冻食品改良剂、肉制品改良剂、饮料澄清剂等 ， 在食物的用量要按照《食品安全国家标准》中的规定 。
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