虾两条线都要去掉吗
虾两条线有一条是虾的肠线 ， 位于虾的背部 ， 这条建议去掉 ， 虾的肠线是虾的消化道 ， 里面有各种脏东西 ， 而且吃起来会影响口感 。另一条是虾筋 ， 位于虾的腹部 ， 是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链 ， 虾筋的里面并没有什么脏东西可以不用去掉 。
虾
文章插图
虾 ， 是一种生活在水中的节肢动物 ， 属节肢动物甲壳类 ， 种类很多 。虾具有很高的食疗营养价值 ， 可以有蒸、炸等做法 ， 并可以用做于中药材 。
中国海域宽广、江河湖泊众多 ， 盛产海虾和淡水虾 。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味 ， 有菜中之"甘草"的美称 。
【虾两条线都要去掉吗】海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等 ， 淡水虾有青虾、河虾、草虾等 ， 还有半咸水虾如白虾等 。
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