蒸馒头水和面粉的比例

【蒸馒头水和面粉的比例】

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水和面粉的比例为1比2 。例如200克面粉，放100克水。在做馒头时还需要加入适量的酵母， 200克面粉放1克酵母即可。酵母发酵越充分，做出来的馒头越蓬松。在馒头蒸好后，不要打开锅盖，应该继续焖2分钟再出锅，否则会造成馒头塌陷。