寿司可以过夜吗
建议不要吃了 。
常温状态下的寿司隔夜建议不要吃了，寿司主要是米饭、鱼肉、海鲜、蔬菜加上一些配料做成的，绿叶蔬菜煮熟室温下放一晚上会产生大量致癌物质亚硝酸盐，海鲜营养价值丰富室温下容易腐败，吃了会拉肚子对健康不利，建议不要隔夜吃 。
如果寿司吃不完的话，放置在冰箱冷藏可以降低食物腐败速度，保存一晚上，虽然口感和营养价值会有所下降，一般还是可以吃的 。如果估计第二天能吃完，最好放在冷藏柜冷藏，这样口感和营养价值能得到较好的保留 。
扩展资料：
寿司怎么保存?
如果估计第二天能吃完，最好放在冷藏柜冷藏，这样口感和营养价值能得到较好的保留 。如果剩的比较多，则建议放冰冻柜保存 。保存寿司的时候，建议遵循以下几个原则 。
1、用保鲜膜密封保存，这样可以防止食物串味 。
2、4-6°C冷藏最好 。
3、浅口盘子装寿司 。这样寿司各部位温度均衡，避免碗太深了寿司中间温度过高而变质 。
可以吃的,你最好把他放到保鲜冰箱里面这样明天早上直接拿出来吃就可以了,要是把他放到冻箱里第二天拿出来米饭都冻散了,而且原料也都冻直了不好吃了.
1.今天做，到第二天是不会坏的 。
2.先用保鲜膜，然后再盖上盖子，双重保险 。
3.冻的话要冻在温室的那一层，千万不要放在冷藏那里，不然真的会变坏的 。
4.第二天拿出来，最好要热一下；热的话，要看你寿司的数量和大小来定的 。你一共有多少个寿司，再加一，就是热的分钟数了 。（比如，你一共有四个寿司，4+1=5分钟）
5.当早饭吃啊，最好加个橙汁，或者特仑苏的牛奶最好 。
最佳答案哦！
寿司做好以后，可以放到饭盒里，放进冰箱里冷冻好 。第二天拿到微波炉里热10分钟就可以了 。热的时候自己觉得差不多热了就行了 。希望对你有帮助 。
一般20度正常室温下：
生鱼片一般在2-3小时之内，握寿司一般也是3小时 。
含生鲜材料的卷寿司在3-5小时，蔬菜或熟肉的卷寿司可延长到6小时 。
隔夜吃一是容易食物中毒，二是口感会很差没有必要 。
我是专业的日本料理厨师，这个是最正确的答案，请给分 。
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