古茶茶富含多种营养物质以及微量元素 ， 有缓解脂肪、清理肠道、抗氧化、提高免疫力的功效 ， 可加快肠胃蠕动 ， 补充身体所需物质 ， 有抗疲劳、缓解燥热、生津解困、改善消化的功效 ， 合理饮用 ， 可促进身体新陈代谢 ， 有健牙护齿、清新口气的作用 。
古树茶的功效与作用：古树茶有一定的抗癌功效 ， 对癌细胞的杀害具有非常明显的作用 ， 能有效抑制癌细胞的扩散 ， 有防癌的作用 。
其次古树茶是女性的减肥好伴侣 ， 因为古树茶对脂化合物的吸收具有很强大的作用 ， 能够对体内的胆固醇的减少也具有很明显的缓解作用 ， 达到清理肠道、消脂减肥的效果 。
抗衰老也是古树茶的作用之一 ， 古树茶的抗衰老作用优于其它茶类 。在古树茶的加工过程中 ， 茶叶中的很多物质都有效的转成了维生素与氨基酸等成分 ， 对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用 。
古树茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶 ， 使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面 ， 同时茶叶中的茶多酚还有杀死龋齿菌；茶叶中的氟素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用 ， 因而起到防龋的效果 。
除了以上功效之外 ， 古树茶还具有促进血液循环的作用 ， 茶叶中的儿茶素不仅可以杀菌 ， 对溶解脂肪、降低血液中的胆固醇及脂肪也同样有效 。
古树茶特点：口感：古树茶会带来感觉丰富的口感 ， 且感受到一股来自高山阔野般的气息 ， 茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些 ， 茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅 ， 有的虽入口时感到霸气 ， 苦涩味比古茶也重 。
外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕 ， 叶面革质感明显 ， 叶脉清晰 ， 叶边齿状无规律状 ， 叶背毛少 。
台地茶因为是栽培的 ， 叶身比较单薄 ， 叶子裙边起波浪 ， 叶边齿状呈规律性 ， 叶背多毛 。
香气：古树茶香气深沉而厚重 ， 停留时间长 。
叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好 ， 肥大且弹性、柔韧性好 。而台地茶不易舒 ， 质感薄小且脆硬 。
潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树 ， 根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多 ， 潜质空间当然也高 。
台地茶来自根部短浅的台地 ， 所内含的能随时间转化的物质稀少 ， 转化空间也有极限性 。
【古树茶的功效与作用】韵味：古树茶入口滋味醇厚 ， 苦涩味所化出的甘性让口腔生津 ， 韵味久留于口腔、喉头 ， 陈茶的能量释放得慢些 ， 茶气的表现也慢慢体现出来 ， 让人体感觉舒服的指数高 。
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