财源滚滚菜怎么热
用料bai1 (材料)
鲷鱼600克
火腿1根
胡萝du卜1/2根
枸橘适量
葱zhi1/2支
橙1个
高汤dao适量
用料2 (调味料)
太白粉少许回答A
米酒适量B
鸡油适量B
盐1小匙C
鲜鸡粉1小匙C
太白粉1大匙C
财源滚滚的做法
将鲷鱼洗净 ， 去皮 ， 切薄片；火腿去皮洗净 ， 切丝备用
将胡萝卜去皮洗净 ， 切丝；葱去黄叶洗净 ， 切丝
将鱼片摊到菜板上 ， 放入适量火腿丝、胡萝卜丝、葱丝
将鱼片沿着同一方向卷聚成条状 ， 再用牙签固定 ， 再均匀地沾裹上调味料A ， 排入盘中
将鱼卷移入蒸锅 ， 把调味料B淋到鱼卷上方 ， 盖上锅盖 ， 水烧沸后以大火蒸约3分钟即可取出 ， 拔除牙签
将橙洗净 ， 切片 ， 排入盘中 ， 再盛入鱼卷
将高汤倒入锅中烧沸 ， 加入调味料C拌匀 ， 再均匀地淋入鱼卷上 ， 最后再装饰即可上桌
小贴士
鲷鱼含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素 ， 可以为人体补充丰富的蛋白质及矿物质 。
