素面条的做法
中粉中加入绿抄豆粉和1克盐 。
和成硬一点bai的面团du，饧15分钟 。
准备好其他的配zhi料 。
白菜切丝，葱dao姜切丝，辣椒切段 。
饧好的面团揉成圆柱形，压面机内壁抹点油，把面团放在压面机里备用 。
锅中放油烧热，先把辣椒爆香，再下葱姜丝炒出香味 。
把白菜丝放入煸炒 。
放黄酒，生抽调味 。
加入宽一点清水烧开 。
水开后，放糖，盐 。
把面条直接挤在开了的面锅中 。
下入面条后，用筷子搅开，煮至面条中没有硬芯了就可以关火了 。
把面条连汤带面条成到碗中，上面撒上香菜段，点上适量的香油即可 。
