酸甜胡萝卜茸炒蘑菇娃娃菜
材料
娃娃菜2个 , 白蘑菇适量 , 胡萝卜茸2大匙 , 盐适量 , 橄榄油适量 , 葡萄醋适量
做法
1、橄榄油中火加热 , 放胡萝卜茸 , 炒一分钟 , 火加大 , 放白蘑菇块 ,
2、蘑菇开始出水后 , 加几滴葡萄醋 , 加盐 , 再炒一分钟左右 , 把出的水倒在一个小碗中(不会特别的多) ,
3、然后火加大 , 再翻炒半分钟 , 盛出来 。不关火 , 把蘑菇水倒回锅中 , 加热至沸腾 , 放娃娃菜 , 加少许盐 , 菜开始变软后把炒好的蘑菇倒回锅中 , 一起翻炒一下 , 关火 。
小诀窍
【酸甜胡萝卜茸炒蘑菇娃娃菜】1、少许新鲜的红色彩椒 , 如果放红椒的话 , 可以切成小丁(2大勺的量)和胡萝卜茸一起下锅 。2、没有葡萄醋的话用镇江香醋也可以 。
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