锯朵仔是凤凰单丛茶 ， 锯朵仔也叫杏仁香 ， 凤凰单丛茶有十大香型 ， 而锯朵仔是其中的一种 ， 其茶条索粗壮 ， 色泽黄褐 ， 富含天然独特的杏仁香 ， 因茶叶长相形似锯子 ， 叶面轮廓小 ， 茶叶边缘呈锯齿状 ， 所以潮汕人称之为锯朵仔 。
锯朵仔母系属于凤凰镇桥头村 ， 因茶叶长相由于叶边缘锯齿小、深、利 ， 叶面轮廓小 ， 茶叶边缘有不少的叶齿凸起 ， 形似小锯而被称为锯朵仔 。
杏仁香型 ， 属于凤凰单丛的十大香型之一 。
杏仁香型名下品种有：锯朵仔 ， 杏仁香 ， 桃仁香（稀有品种） 。
锯朵仔是凤凰单丛名优品种 ， 具有其他香型单丛的芬芳 ， 但相对内敛 ， 汤色金黄橙亮 ， 入口芳香而顺滑 ， 质感柔软 ， 滋味腴醇 ， 成熟浑厚而似乎略带刺激 。
“锯朵仔”茶喉韵饱满 ， 丛韵内敛飒然 ， 嚼之有物 ， 回甘绵长 ， 开汤之后 ， 汤色呈金黄的蜜橙色 ， 杯面花香幽逸 ， 清丽而高扬 。
浓厚饱满的茶汤 ， 质感可嚼 ， 香浓蜜韵间 ， 不自觉地就从话语间溢出了幽香 。
由于锯朵仔单丛的香气 ， 带有天然独特的杏仁果香味（应是由杏仁香嫁接得来 ， 得其高贵的血统） ， 故认为属于“杏仁香”系列 。
锯朵仔茶叶子小 ， 制作起来形状非常诱人 ， 众所周知 ， 凤凰单丛茶每一片叶子都是纯手工采摘出来的 ， 因为锯朵仔叶子小的原因导致采摘耗时费力 ， 每年采摘锯朵仔便是最耗费精力的时刻 。
【锯朵仔是什么茶】所以 ， 锯朵仔的个体生产成本较高 ， 以至于锯朵仔的价格相对较高 ， 这是其中一个原因 。
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