水的种类很多，性质是不同的，各种水因所含溶解物质的不同，对泡出茶汤品质的影响也不同 。茶具有天然、纯正的特点，如果用水不当会给你带来很多喝茶的遗憾 。陆羽的《茶经》中说：“其水用山水上，江水中，井水下 。其山水，拣乳泉，石池，漫流者上，其瀑涌湍激勿食之……其江水取去人远者，井取汲多者 。”这说明用泉水泡茶最好，泉水要慢慢流出，而且含钙和镁化合物最少的是最好的泉水 。江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水 。至于雨水，一般比较纯 。但下雨的时间不同，水质也不同，秋雨为上，梅雨次之，雷雨最差 。泡茶时应该用什么水呢？?山泉水：?无污染山区的天然泉水，处于流动状态，经过砂石的自然过滤，比较干净，味道甘美，水质稳定度高，是最佳泡茶用水，即古人所说的“活水” 。但现在这样天然的山泉水已经不多见了，平时泡茶最常选择的是农夫山泉水 。（也可选择你喜欢的）?井水：?井水属于地下水，与山泉水一样受到地层环境影响，一般深井较少受地面污染，比浅井好，可取附近地区未曾发生污染事件的井水泡茶为宜 。蒸馏水：?人工制造的纯水，水质绝对纯正，但对茶汤的品质无增减作用，泡茶效果并不优于其他水质，而且成本高，不适宜做日常泡茶用水 。?矿泉水：?矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理的饮用水，以含有一定的矿物质和微量元素为显著特征，对人体新陈代谢有益 。矿泉水一般加热至70摄氏度为宜，否则水中矿物质易发生沉淀 。对于泡茶而言，最好选择合适的软水类矿泉水不仅有助于茶水品味的提升，对身体亦有好处 。自来水：?生活中最常见的莫过于自来水 。由于自来水含氯，不适合直接取用泡茶 。因此，在使用自来水泡茶之前，需经过除氯和过滤 。可以直接将自来水煮沸5分钟即可除氯 。或者将自来水存在无盖的容器中静置一天，氯气会自然散去 。另外，还可用滤水器过滤自来水，以保证泡茶用水的纯净 。?雨水和雪水：?古人称它们为“天泉”，但现代空气污染严重，雨水多为酸雨，雪水中含有诸多杂质，两者皆不宜用于泡茶 。茶水的味道，先受茶的影响，其次也由水质来决定 。很多人在泡茶的时候反而会忽略了水质的问题，上好的茶叶却用自来水来冲泡，简直是暴殄天物，而且冲泡出来的茶水味道不对，反而疑惑是茶的品质出了问题 。水对茶的重要形式不可以忽视的，泡茶时应该用什么水呢？你学会了吗？
推荐阅读
- 水的温度和泡茶时间怎样才算最好呢
- 护士对护理工作的认识和态度
- 快手对方x作品怎么回事
- 微信上怎么删除实时语音对讲
- 护士进修对专业技术掌握程度
- 对管理人员进行考核有何作用
- 白醋洗脸有什么好处 好处多到你绝对想不到
- 做美瞳线对眼睛有伤害吗 没想到它对眼睛危害这么大！
- 对规划行政执法工作的认识
- 中医调理 妇科排毒