兰州拉面是哪个地方的菜
【兰州拉面是哪个地方的菜】兰州拉面一般指兰州牛肉拉面 ， 兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉面 ， 是“中国十大面条”之一 。它以“汤镜者清 ， 肉烂者香 ， 面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄” ， 一清、二白、三红、四绿、五黄 ， 赢得了国内乃至全世界顾客的好评 。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一 ， 得到美誉“中华第一面” 。坊间传说 ， 兰州牛肉面起源于唐代 。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间 ， 创始人：陈维精 。经后人传承改进 ， 以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准 。其制作的五大步骤
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