尖椒和线椒的区别

【尖椒和线椒的区别】

文章插图

尖椒：果实呈纺锤状，下端有一个尖儿，较细长，果顶渐尖且基本上没有弯度，长7-14cm ，绿色时味道微辣，可作为蔬菜食用，变红后味道极辣，多搭配别的食材一起食用。
线椒：果实呈小羊角形，果顶渐尖且微弯，果长25-30cm ，口感比较脆硬，味道较辣，干制后香气浓郁，适用于辣椒红油、火锅、串串底料等。
一、外观区别
1、尖椒
尖椒果实呈细长纺锤状，下端有一个尖儿，身形细长，果长7-14cm ，果梗以及椒果一般直立生长，果顶渐尖且基本上没有弯度，表面相对光滑。颜色虽然有青绿色的存在，但多数时候都会变成红色。
2、线椒
线椒属于辣椒的一个变种，椒果呈小羊角形，果长25-30cm ，果面光滑，果顶渐尖且微弯，青熟果实呈绿色，老熟果实呈红色。