为什么尖椒不辣
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个人口味原因：不同的人对辣度的承受能力不一样 ， 如果自身比较能吃辣 ， 则会觉得尖椒没有较强的辣味 。品种原因：食用的尖椒是不辣的品种 ， 因此吃起来会觉得没有辣味 。生长环境原因：尖椒的生长环境较适宜 ， 因此没有产生更多的辣椒素 ， 故食用时感觉不辣 。
一、为什么尖椒不辣
1、个人口味因素：每个人对辣度的承受能力不一样 ， 如果自身比较能吃辣 ， 则会觉得尖椒和其它部分辣椒没有较强的辣味 。
2、品种因素：食用的尖椒本身是不辣的品种 ， 其辣椒素的含量较低 ， 因此吃起来会感觉没有辣味或辣味较低 。
3、生长环境因素：尖椒的生长环境比较适宜 ， 因此没有产生更多的辣椒素；一般情况下 ， 处于潮湿环境中的辣椒其辣度会高一点 ， 因为辣椒在潮湿的环境中会受到真菌或其它微生物的侵染 ， 此时辣椒为了保护自己就会产生更多的辣椒素 。
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二、如何买到较辣的尖椒
【为什么尖椒不辣】选择颜色较深（深绿色）、椒果细小、尖部稍弯的尖椒进行购买 ， 这种尖椒的辣度一般都比较高；而椒果笔直、果型较大、颜色浅绿的尖椒其辣味一般都比较低 。注意事项：在为尖椒去籽的时候建议带上橡胶手套 ， 以免被辣到手 ， 如果手已经被辣到 ， 则可以用醋兑一些清水 ， 然后再用醋水洗手 ， 如此便可缓解手部的灼烧感 。
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