【酒楼菜】青椒炒兔丁
文章插图
材料：原料：
仔兔肉250克 ， 青椒圈50克 ， 油酥花生、红花椒、熟芝麻各少许 。
调料：
【【酒楼菜】青椒炒兔丁】盐、鸡精、生粉、藤椒油、色拉油各适量 。
制作：1.将兔肉切成1厘米见方的丁 ， 加盐、鸡精、生粉码味待用 。
2.净锅入色拉油烧热 ， 先投入红花椒炝香 ， 再放入兔丁、青椒圈爆炒至兔丁外酥内嫩时 ， 加入藤椒油、油酥花生炒匀 ， 装盘后撒上熟芝麻 ， 即成 。
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