大青茄功效与作用,吃青茄子有什么好处
吃青茄子有什么好处茄子 ， 江浙人称为六蔬 ， 广东人称为矮瓜 ， 是茄科茄属一年生草本植物 ， 热带为多年生 。
其结出的果实可食用 ， 颜色多为紫色或紫黑色 ， 也有淡绿色或白色品种 ， 形状上也有圆形 ， 椭圆 ， 梨形等各种 。茄子是一种典型的蔬菜 ， 根据品种的不同 ， 用法多样 。
根据营养专家黎黍匀分析 ， 茄子的预防疾病指数为26.29 ， 生命力指数为9.7142 ， 证明对疾病的康复具有相当高的价值 ， 而对生命力的提高属于有效范围 。吃茄子的好处很多 ， 许多中药方剂及民间验方中 ， 时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子” 。
越来越多证据表明 ， 茄子具有抗癌功能 。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质 ， 用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效 。
另外 ， 茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质 ， 其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力 ， 茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药 ， 古代就有用茄根治疗肿瘤的 。茄子还含有丰富的营养成分 ， 除维生素A、C偏低外 ， 其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多 ， 而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍 。
茄子活血止痛 茄子的营养价值有哪些茄子的吃法 ， 荤素皆宜 。
既可炒、烧、蒸、煮 ， 也可油炸、凉拌、做汤 ， 都能烹调出美味可口的菜肴 。茄子的营养 ， 也较丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。
特别是维生素P的含量很高 。每10Q克中即含维生素P750毫克 ， 这是许多蔬菜水果望尘莫及的 。
维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能 ， 防止硬化和破裂 ， 所以经常吃些茄子 ， 有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜 。中医学认为 ， 茄子属于寒凉性质的食物 。
所以夏天食用 ， 有助于清热解暑 ， 对于容易长痱子、生疮疖的人 ， 尤为适宜 。消化不良 ， 容易腹泻的人 ， 则不宜多食 ， 正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利 ， 多食必腹痛下利 。”
《滇南本草》记载 ， 茄子能散血、消肿、宽肠 。所以 ， 大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人 ， 多吃些茄子 ， 也有帮助 ， 可以选用紫茄同大米煮粥吃 。
《本草纲目》介绍 ， 将带蒂的茄子焙干 ， 研成细末 ， 用酒调服治疗肠风下血；《滇南本草》主张用米汤调服 ， 更为妥当 ， 因为肠风下血和痔疮出血 ， 都不宜用酒 。把带蒂茄子焙干 ， 研成细末 ， 更常作外用 。
《妇人良方补遗》记载把茄子细末用水调匀 ， 外涂治疗**皲裂；现代的《中药大辞典》又介绍将冰片混入茄子细末之中 ， 撒布于皮肤溃疡 ， 都有一定效果 。《随息居饮食谱》说茄子有“活血、止痛、消痈”的功效 ， 确为经验之谈 。
知道了茄子的营养价值 ， 无论你怎么不喜欢茄子的味道 ， 你都要适量的摄取 ， 这样才能有效地进行养生保健 。
茄子活血止痛 茄子的营养价值有哪些茄子的吃法 ， 荤素皆宜 。
既可炒、烧、蒸、煮 ， 也可油炸、凉拌、做汤 ， 都能烹调出美味可口的菜肴 。茄子的营养 ， 也较丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。
特别是维生素P的含量很高 。每10Q克中即含维生素P750毫克 ， 这是许多蔬菜水果望尘莫及的 。
维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能 ， 防止硬化和破裂 ， 所以经常吃些茄子 ， 有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜 。中医学认为 ， 茄子属于寒凉性质的食物 。
所以夏天食用 ， 有助于清热解暑 ， 对于容易长痱子、生疮疖的人 ， 尤为适宜 。消化不良 ， 容易腹泻的人 ， 则不宜多食 ， 正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利 ， 多食必腹痛下利 。”
《滇南本草》记载 ， 茄子能散血、消肿、宽肠 。所以 ， 大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人 ， 多吃些茄子 ， 也有帮助 ， 可以选用紫茄同大米煮粥吃 。
《本草纲目》介绍 ， 将带蒂的茄子焙干 ， 研成细末 ， 用酒调服治疗肠风下血；《滇南本草》主张用米汤调服 ， 更为妥当 ， 因为肠风下血和痔疮出血 ， 都不宜用酒 。把带蒂茄子焙干 ， 研成细末 ， 更常作外用 。
《妇人良方补遗》记载把茄子细末用水调匀 ， 外涂治疗**皲裂；现代的《中药大辞典》又介绍将冰片混入茄子细末之中 ， 撒布于皮肤溃疡 ， 都有一定效果 。《随息居饮食谱》说茄子有“活血、止痛、消痈”的功效 ， 确为经验之谈 。
知道了茄子的营养价值 ， 无论你怎么不喜欢茄子的味道 ， 你都要适量的摄取 ， 这样才能有效地进行养生保健 。
【大青茄功效与作用,吃青茄子有什么好处】
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