普洱茶好还是红茶好
1、普洱茶和红茶各有各的好处
普洱茶既不属于红茶也不属于绿茶，普洱茶为黑茶类之代表 。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等 。运用不同的加工方法，可制成多种普洱茶 。
【普洱茶好还是红茶好】鲜叶经过杀青捻、晒干，制成的大叶青茶，叫普洱散茶 。用普洱散茶蒸制、压模，可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圆形的“七子饼茶”、心形的“普洱紧茶” 。
2、普洱茶的制作方法
因为普洱的熟茶人工渥堆发酵属黑茶 。但普洱的生茶是于空气接触，后期的自然发酵 。也有人说普洱生茶是绿茶 。是只在毛茶的最后一道工序，普洱生茶是由太阳晒干的晒青毛茶 。而绿茶更多时候是炒青、烘青、蒸青 。
3、普洱茶分熟茶和生茶
普洱茶工序的不同分为“熟茶”和“生茶” 。经过堆闷转熟的，就成为“熟茶” 。再经过一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖，贮放时间一般需要3～5年 。“生茶”是指毛茶不经过堆闷工序而完全靠自然转化而成为熟茶 。自然转熟的进程相当缓慢，至少需要5～8年 。完全稳熟后的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的传统 。
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