采蘑菇有什么功效与作用,蘑菇的功效有哪些
蘑菇的功效有哪些1、鲜味蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味 。
当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给” 。2、维生素D其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外 。
【采蘑菇有什么功效与作用,蘑菇的功效有哪些】并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康 。3、抗氧化蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒 。
4、替代主食数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪 。
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