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【紫陶壶为什么传热更快？适合泡什么茶？】今天一位陶友反映说感觉紫陶壶比其他泡茶器具传热更快 ， 原因是什么呢？
其实原因并不复杂 ， 这主要是由紫陶的原料决定的 。建水紫陶采用当地所产五彩泥为原料制作而成 ， 原料中含有丰富的铁元素 。尤其是紫土 ， 铁元素含量较高 。
由富含铁元素的泥料制作而成的紫陶茶壶、茶杯等等 ， 入窑后经过1100℃以上的高温烧制 ， 其中的铁元素也经历了类似炼铁的过程 。
烧制出的茶壶坚硬如铁 ， 而且敲击有磬音 ， 说明超过1100℃的高温将其中的铁元素炼制成了单质铁或接近单质铁的物质 。
富含铁元素的茶壶经过烧制后就具有良好的传热性能 ， 当茶壶中加入滚烫的开水 ， 就可以在很短的时间内传递到整个壶身 。其实大家普遍觉得紫陶杯比其他茶杯烫手 ， 原因也在这里 。
那么传热快、温度高的紫陶壶适合泡什么茶呢？这也是很多购买紫陶的朋友最常问的一个问题 。
各种茶叶的冲泡虽有各自的不同 ， 但是总体遵循了一个原则：茶叶愈嫩、愈绿 ， 冲泡的水温就要愈低；反之 ， 水温愈高 。嫩绿的茶低温冲泡 ， 茶汤嫩绿明亮 ， 滋味鲜爽 ， 茶叶中的维生素C也较少破坏；较粗老的茶选择高温冲泡 ， 可以将其中的有效成分充分浸出 ， 使得茶味浓淡适中 。
所以 ， 各种芽叶细嫩的高级绿茶 ， 并不适合用紫陶壶冲泡 ， 而应该放入玻璃茶杯中 ， 用80℃的开水冲泡即可 。而各种花茶、红茶和中低档的绿茶 ， 以及乌龙茶、普洱茶和沱茶 ， 则必须高温冲泡 ， 这时紫陶壶就是很好的器具 。甚至为了提高水温 ， 泡茶前需要温壶 ， 冲泡时需要用开水淋壶 。
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