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盘点最致病的早餐吃法
1、周边环境影响吃早餐的质量
由于生活节奏的加快 ， 很多人特别是上班族 ， 为了节省更多的时间 ， 选择在路边买早餐 ， 边走边吃或在公交车上、地铁上吃 。须知病从口入 ， 早餐在路边上买 ， 卫生也难保证 ， 各种灰尘、汽车尾气以及塑料袋中有害成分 ， 都会对你的健康带来一定的威胁 。建议：早起几分钟 ， 自己做早餐 ， 天天享受自己做的早餐 ， 不仅增加食欲 ， 还会使你在这一整天的心情都处于愉悦的状态 。
2、不宜太早吃早餐
很多人习惯于早上五六点钟就起床吃早餐 ， 认为这样可及时补充人体经过一晚上的消耗所需要的营养 ， 但是须知人在夜间睡眠时 ， 身体大部分的器官都得到休息 ， 如果过早的吃早餐 ， 就会影响胃肠道的休息 ， 从而有可能误伤肠胃 ， 不利于健康 。建议：早餐最好在6：30-8：30之间 ， 养成健康、规律的作息习惯 ， 才是吃早餐的根本 。
【盘点最致病的早餐吃法】 3、早餐不宜过于单一
有些人认为牛奶和鸡蛋是早餐中高营养的食物 。于是乎 ， 早餐天天就只吃鸡蛋和牛奶 ， 不去吃其他的食物 。其实早餐食物的单一会有很多的弊端 ， 并且这两样食物也不足以满足机体对营养素的需求量 ， 所以早餐不在于吃的有多好 ， 而在于吃的营养要均衡 。建议：高质量的早餐要讲究营养的搭配与均衡 ， 在吃富含蛋白质食物的同时 ， 也要适量的吃一些果蔬类 ， 这样可以满足机体对各种维生素以及矿物的需求 。
怎样才算好的早餐
根据膳食指南的要求 ， 早餐所提供的热量应该占一一天总能量的30%左右 ， 蛋白质、维生素及矿物质等应该达到推荐的每日膳食营养素供给量的25% 。这项指导可谓科学精确 ， 但操作起来却不太容易 。专家推荐了一个简单的方法：根据营养均衡的要求 ， 把食物分为四类 ， 即谷类、肉（蛋）类、奶（豆）类 ， 以及蔬菜水果类 。如果早餐中上述四类都有 ， 则为早餐营养充足；如果食用了其中的三类 ， 则早餐质量较好；如果只选择了其中的两类 ， 则为及格；若只有一种 ， 则早餐质量就较差了 。简单而言 ， 牛奶+谷类（面包、馒头等）=及格的早餐 ， 搭配一份水果或蔬菜=更合理的早餐 ， 再搭配一个鸡蛋=中学生最理想的早餐 。
谷类食品中 ， 全麦面包、菜包子、馒头都是不错的选择 ， 而一些含糖多的糕点 ， 以及油炸、肥腻、含脂肪高的食品 ， 如油条、油饼、烧饼、炒粉、炒面等 ， 则不宜经常食用 。另外早餐也不宜经常喝粥 ， 因为喝粥容易饱腹 ， 就不大可能再去喝牛奶或豆浆了 。确实喜欢喝粥的人可以选择麦片粥 。麦片较其他谷类食品的纤维多 ， 比传统的米粥更适合现代人 ， 特别是牛奶煮麦片是较好的早餐食品 。如有条件 ， 可适当吃些粗杂粮 ， 如煮玉米、玉米片或玉米羹、红薯、小米粥等 。
另外 ， 每天一个鸡蛋对生长发育期的中学生来说很有必要 ， 但对老年人来说存在胆固醇摄入过多的问题 ， 每周2～3个就可以了 。
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