【盘点四种最“危险”的食物】
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盘点四种最“危险”的食物
1、罐头类食品
不论是水果类罐头 ， 还是肉类罐头 ， 其中的营养素都遭到大量的破坏 ， 特别是各类维生素几乎被破坏殆荆另外 ， 罐头制品中的蛋白质常常出现变性 ， 使其消化吸收率大为降低 ， 营养价值大幅度“缩水” 。还有 ， 很多水果类罐头含有较高的糖分 ， 并以液体为载体被摄入人体 ， 使糖分的吸收率大为增高 ， 可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升 ， 胰腺负荷大为加重 。同时 ， 由于能量较高 ， 有导致肥胖之嫌 。
2、油炸食品
油炸食品能量密度高 ， 经常进食易导致肥胖；含有较高的油脂和氧化物质 ， 是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中 ， 往往产生大量的致癌物质 。已经有研究表明 ， 常吃油炸食物的人群 ， 其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群 。
3、加工的肉类食品
这类食物含有一定量的亚硝酸盐 ， 故可能有导致癌症的潜在风险 。此外 ， 由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等 ， 造成人体肝脏负担加重 。还有 ， 火腿等制品大多为高钠食品 ， 大量进食可导致盐分摄入过多 ， 造成血压波动及肾功能损害 。
4、腌制食品
在腌制食品的过程中需要大量放盐 ， 这导致此类食物钠盐含量超标 ， 造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重 ， 发生高血压的风险增高 。还有 ， 食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺 ， 导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高 。此外 ， 由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜 ， 故常进食腌制食品者 ， 胃肠炎症和溃疡的发病率较高 。
多吃这些食物对身体好
1、多吃莴笋
莴笋肉质细嫩 ， 生吃热炒均相宜 。常吃莴笋 ， 可增强胃液和消化液的分泌 ， 增进胆汁的分泌 。莴笋中含的钾是钠的27倍 ， 而且含有的维生素还有利于促进排尿 ， 维持水平衡 ， 对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。莴笋中的含碘量高 ， 这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响 。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎 。莴笋饮食中所含的氟元素 ， 可参与牙釉质和牙本质的形成 ， 参与骨骼的生长 。除此之外 ， 秋季患咳嗽的人 ， 多吃莴笋叶 ， 还可平咳 。
2、多吃炒菜花
菜花中含有大量的维生素物质 ， 新鲜的菜花中含能够为人体提供一天所需要的维生素A达百分之七十五 。并且 ， 其中的维生素C的含量也是相当的丰富 ， 想比常见的大白菜、黄豆芽高出好几倍 。
3、多吃红薯
红薯是粮食中营养较为丰富的食品 。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C ， 因此具有补虚乏、益气力 ， 健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效 。因此 ， 常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩 ， 防止胶原病的发生 。
4、多吃芹菜
芹菜属凉性物质 ， 具有平肝健胃的功效 ， 味甘但是没有毒素 ， 里面含有大量的蛋白质、糖类、维生素C等物质 ， 经常的食用 ， 能够有效的促进胃液的分泌 ， 使得食欲大增 ， 同时还具有祛痰的作用 。日常芹菜可以与干丝、肉丝等炒制 ， 味道清香而且吃得也健康 。
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