囗水鸡做法
材料：湛江鸡半只 。
【囗水鸡做法】调料：花椒油、白糖、芝麻酱、姜蒜汁、麻油、熟白芝麻、炒香的花生碎粒、辣椒油、红酱油、醋、盐、味精、芹菜、葱、姜，料酒 。
做法：
1、鸡洗净，葱切段，姜切片 。
2、用一小碗把花椒油，白糖，芝麻酱，姜蒜汁，麻油，辣椒油，红酱油，醋，味精，盐调成汁备用 。
3、锅里放清水烧至7成热时下料酒和葱段姜片，水开就放鸡入内煮到刚断生时起锅 。
4、煮好的鸡要立即放入冰水里，冷却后捞起斩件装盘，这样鸡皮才脆嫩 。
5、斩件装好盘后再淋上调料，撒上炒香的花生碎粒、熟白芝麻，芹菜末即可 。
推荐阅读
- 烩菜的做法 烩菜怎么做
- 酸辣魔芋结怎么做 酸辣魔芋结的做法
- 家常菜晚餐食谱大全 家常晚餐菜谱大全及做法
- 土豆粉的做法土豆粉怎么做
- 榨菜木耳炒肉丝怎么做 榨菜木耳炒肉丝的做法
- 花旗参煲鸡汤可以加党参吗
- 醪糟曲甜酒曲的做法
- 家庭版脆皮猪肉的做法 家庭版脆皮猪肉怎么做
- 花旗参炖鸡还可以和什么一起
- 清烹里脊的做法 怎么做清烹里脊