韩国腌萝卜怎么做 韩国黄色萝卜的做法
【韩国腌萝卜怎么做 韩国黄色萝卜的做法】步骤1
食材：白萝卜1000克、梨1个、虾皮10克、韭菜100克、姜10克、大蒜5瓣、清水90克、糯米粉10克、辣椒面60克、盐20克、白糖5克、鱼露30克 。
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步骤2
白萝卜去皮 。
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步骤3
切小方块 。
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步骤4
加入盐拌匀腌制20分钟 。
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步骤5
倒掉腌制出的水分，再放入白糖腌制20分钟，倒掉水分 。
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步骤6
梨去皮 。
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步骤7
去核 。
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步骤8
剁碎 。
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步骤9
虾皮剁碎 。
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步骤10
韭菜切寸段 。
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步骤11
姜切末 。
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步骤12
大蒜切末 。
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步骤13
辣椒面中加入鱼露、梨、虾皮、韭菜、姜末、蒜末拌匀 。将糯米粉与清水搅匀，倒入小锅文火煮成浆糊状，冷却后拌入腌料中 。
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步骤14
将腌料与萝卜块混合拌匀，腌制12小时即可 。
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