“溪边奇茗冠全国 ， 武夷仙从从古载”① 。茶在道教末正式构成之前 ， 便已和伸仙结了缘 。如茶的发现 ， 相传为“神农尝百草 ， 日遇七十毒 ， 遇茶而解之” 。道家发现武夷茶云：“武夷真是神仙地 ， 又产灵芝又产茶”②茶被视为仙人所发现的神物仙品 ， 他们称茶为“灵芽”或“仙草” 。
《云笈七签?洞天福地》列武夷为道教第十六真升元化玄洞天 。据《神仙传》载：“昔有神仙降此曰：予武夷君也 ， 统录地仙 ， 受绾于此” 。《武夷茶》开宗明义地指出：“相传白叟初献茶 ， 死为山神享庙祀” 。这位神人就是“飘然自号武夷君”的山伸③ 。
《武夷真君仙茶道秘笈》云：“伟哉宗师（指武夷君） ， 其君大法 ， 实出乃家 。走避秦政 ， 其先两湖 。止于建南 ， 其境仙遐 。养气延年 ， 其功在茶 。啜饮枕浴 ， 其理太和 。石泉瀹茗 ， 其力除魔 。修仙炼丹 ， 其门最夸......”④ 。传说仙祖钱铿是夏商周三代重臣 ， 受封于彭 。入道之后 ， 以茶驯气 ， 以茶摄生：喝岩泉 ， 契山花 ， 食野果 ， 活了八百岁 ， 世称彭祖 。中国人敬称为长命的标志 。彭祖有一儿子（一传为二子 ， 曰武曰夷） ， 自号武夷君 ， 不愿为秦始皇渡仙入道 ， 避秦害遁隐南蛮 ， 栖止武夷山 。教化大众 ， 栽种五谷 ， 采制仙药 ， 济世救民 ， 隐居武夷一百八十余年 ， 飞升之日 ， 在修炼地架起布幔为亭 。会同皇太姥、魏王子骞十三真人等 ， 以茶开设仙宴 ， 请客村夫 ， 离别“曾孙”而去 。大众敬称武夷君 ， 立庙祀之 ， 这就是武夷之得名和幔亭宴之由来 。
关于神话的传说 ， 咱们不能一概斥之为虚妄不经的东西 。事实上 ， 神话传说的背面 ， 有前史的影子 。正如保尔?拉法格所指出：神话既不是骗子的谎话 ， 也不是无谓的梦想的产品 ， 它们不如说是人类朴素和自发的思想方式⑤ 。
道教 ， 乃是汉民族固有的宗教 ， 构成于东汉 。道教传入福建时刻很早 。据《后汉书?徐登传》载：泉州道士徐登 ， 精医善巫 ， 贵尚清俭 。曾以茶济世 ， 据传曾在莲花山摩崖石刻“莲花茶襟” ， 提出维护这一片的茶园 。吴晋时 ， 道士介琰曾住建安方山（今闽候县境） ， 从白羊公杜泌学“玄一无为”之道 ， 遗种“方山露芽” 。《福建通志》“有芳茗源 ， 今瓯冶山 。唐宪宗元和间（806－820）诏方山僧怀恽麟德殿说法 ， 赐之茶 。怀恽奏曰：‘此茶不及方山茶佳’ ， 则方山茶得名久矣”⑥ 。秦时 ， 祀武夷君以乾鱼 ， 祭物中已有祭祀的茶 ， 这是福建最早以茶作为敬神之用 。凡道教宫观多建于名山佳境 ， 并且与茶叶产地有亲近相连 。因而 ， 在我国江南丘陵山地 ， 凡道教宫观树立之处 ， 也多为栽种茶叶之地 ， 名茶的产区 ， 所以栽茶、制茶、品茗天然成为道士们素日之乐事 。一起 ， 宫观道士不光本人以喝茶为乐 ， 以茶药看病为善；并且发起以茶待客 ， 进而以茶作这祈求 ， 祭献 ， 斋戒直至成为“驱鬼捉妖”的供品 。我国陈旧的一些名茶 ， 不少是道教徒最先栽培发展起来 。汉初 ， 有甘露祖师吴理真云游至武夷山 。带去七株茶苗 ， 植于蒙山上清峰 。据《名山志》记载了孙惭《智矩寺留题》（古碑记）云：“倚栏眺茶圃 ， 昔有汉道人 ， 分来建溪芽；寸寸培新土 ， 至今满蒙顶 ， 品倍毛家谱⑦ 。”汉时建茶经过道人传达至道教圣地 ， 成为唐代至今的名茶 。
“武夷山 ， 多青霞 ， 武夷道士多种茶⑧”唐代吕纯阳云游至武夷山 ， 留有七言古诗一首 ， 并栽培茶树于天游观 。观前有棵老茶树 ， 盘根虬结 ， 旋绕于水石之间 。每年 ， 老茶树发十数枝芽 ， 道观住持采制成茶 ， 仅得二三两 ， 供神之用 。观中供着吕洞宾 ， 因而将此茶称“洞宾茶” 。听说洞宾茶 ， “香而冽 ， 粗叶盘曲如干蚕状 ， 色翠绿如松萝 。新者但闻其幽香 ， 稍为咀味 ， 多则不宜 。过一年后 ， 于醉饱中烹尝之 ， 则清凉剂也⑨” 。
武夷山九曲星村 ， 盛产武夷茶 ， 有五株茶树 ， 却异乎寻常 ， 叶都是成对而生的 。五株茶树从上到下 ， 巨细如出一辙 ， 茶质远胜他树 ， 村里人都说是天游观里的吕洞宾大仙所栽 ， 十分重视 。每逢春茶发芽时 ， 全村人集合起来抓阄 ， 选“头首“（即掌管茶事者） ， 采茶之事 ， 独任其劳 ， 采制成茶 ， 先送官府十分之一 ， 然后分给各家各户 ， 因为产值很少 ， 每户仅得半两一两罢了 。因而 ， 家家收藏之 。留待遇病以茶治疗 ， 或遇贵客拿来款待 ， 这种茶被众人称“吕仙茶”或“吕岩茶” 。民初 ， 茶树老死 ， 纯阳祠圯废了 。
“建溪有灵芽 ， 能蜕仙人骨” 。武夷山的道教真人 ， 羽士如是说 ， 连苏东坡都说：“不如仙山一啜好 ， 冷然便欲乘风去” 。唐代诗僧皎然《饮茶歌送郑容》：“丹丘羽人轻玉食 ， 采茶饮之生羽翼 ， 名藏仙府也莫知 ， 骨化云宫人不识” 。卢仝也有“七碗吃不得 ， 顿觉两腋习习清风生 。”诗大家咏喝茶作用 ， 总是离不开羽化成仙 。“一怀春露暂留客 ， 两腋清风几欲仙” 。阐明道教对茶文化的影响 ， 贯穿今古 。功不可磨灭 。
推荐阅读
- 瓷器的款识与鉴别
- 点茶，与众不同的饮茶方式
- 茶枯饼的功效与作用是什么？茶枯饼的功效作用详细介绍
- 茶叶的功效与作用大全 62种茶叶茶水的功效作介绍大全
- 茶皂素作用与功效
- 柴胡汤的功效与作用
- 茶叶的功效与季节变化有密切关系，不同的季节饮不同品种的茶
- 沉香的作用与功效禁忌
- 片姜黄的功效与作用
- 为了探究影子长度与哪些因素有关