面食各种做法大全图解
食材
主料
中筋面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
鸡蛋
3个
步骤
1.有花生油加糖加鸡蛋活好面
2.醒发1小时
3.制作各种样式的面点
4.放油锅中炸制
小贴士
每年必须制作的面点
材料
南瓜 ， 面粉 ， 菠菜 ， 酵母
做法
1、和面南瓜面：南瓜去掉外皮 ， 切片蒸熟后用勺子压成泥 。面粉倒入盆中 ， 加入温热的南瓜泥、酵母和成面团 ， 无需另外加水了 。和好的面团放温暖处发酵到2倍大 。
2、菠菜面：波菜洗干净 ， 加少量的水 ， 榨成汁 。面粉倒入盆中 ， 加入菠菜汁 ， 酵母和成面团 ， 和好的面团放到温暖处发酵到2倍大 。
3、取1块波菜面团 ， 二块南瓜面团 ， 加少许的小苏打在案板上揉均匀 。
4、把其中的一块南瓜面团擀面片不要太薄 ， 另一块揉成圆饼形 ， 再把波菜面团搓成长条 。
5、把揉圆的面团放在面片上 ， 连接处围上一圈面条 。
6、取一小块波菜面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状 ， 压在面条的连接处 。
7、把做好的草帽放入锅中大火蒸20分钟就好了 。
这个是我在呼市新东方学的时候记得笔记
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