台州特产小吃
台州的风味小吃以米粉、麦粉制作为主,其特色的小吃如下:
水浸糕 旧历年底,家家以粳米粉蒸熟捣揉制作条状年糕,浸水加明矾贮藏 。以多为荣,往往来年二三月尚有贮藏 。以糯米蒸熟捣制成块状或厚片状者,称“麻糍”,也有浸水久藏的 。近年大多改家庭手工制作为作坊机械加工,城镇居民大多改为随时购食,不再水浸久贮 。
豆腐圆 将豆腐以刀压捻,分成小圆,沾淀粉,汤煮并加作料,为临海特色小吃,鲜美滑软 。豆腐和肉末和匀,揉成小球状,以小许油煎熟,即为肉圆 。食时再加佐料加工,与红烧狮子头相类 。
青团 清明前后,采野菜煮熟捣浆,和糯米粉作团,中裹馅料,底垫楮树叶或新竹箬,笼蒸而成,别有清香,且能助消化,旧为寒食节食品 。甜的为青饼 。
乌饭麻糍 春夏之交,采乌饭嫩叶(俗称乌饭脑)捣汁,和糯米蒸捣而成,外沾松花,色香味俱佳 。通常呈条片状,中裹豆沙成卷者特佳 。
麦饼筒 天台称“饺饼筒”,临海称“麦油子”,三门称“麦焦” 。以麦粉糊摊成薄饼皮,中裹多种荤素菜肴,卷成筒形,现卷现食,也可油煎 。为台州各地特有节日食品 。
江城南路然香姜汁——花园菜汤饭——人民路小学对面猪大肠——邮电局隔壁糖炒栗——海门电影院旁边医药店门口海丝——海门电影院对面火烧和面结粉丝——联谊胡通麦虾——仁益饭店菜蒂头猪脚炝蟹——烈士山脚下鸡爪——江城南路十三老汤汤——花园菜场的国顺烤鸭——新城熟食——国商对面手打面——银河商城里凉菜膏——陵园路肉末炊饭——花园阿庆嫂姜汤面——马路桥(十字马路东边红绿灯)骨头粥——江城南路詹记蛋饼牛肉汤——电大对面新疆拉面——联谊饭店小巷里砂锅面——华联超市门口茶叶蛋
麦虾我吃的最多感觉最最好吃的就是椒江侬侬魅力婚纱后面的那两家正宗临海麦虾店 .路桥的麦虾面也不错
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