市民王先生最近反应 ， 他最在茶行新买的绿茶一开始味道还很好 ， 可没过多长时间就感觉味道没有以前那么好了 ， 是什么原因呢？他到茶行一打听原来是自己存储的方法不当而引起的 。那么在日常生活中保存茶叶有哪些注意事项呢？
茶叶要避高温：
茶叶最适宜保存的温度为零到五度 。如何温度高了会使茶叶中的糖类、氨基酸、维生素和芳香性物质则会被分解破坏 ， 从面使茶叶的品质香气、有所下降 。
茶叶要避阳光：
如果茶叶长时间阳光照射会促进茶叶色素及酯类物质的氧化 ， 使茶叶绿素分解成为脱镁叶绿素 。茶叶不能存玻璃容器里 ， 因为贮存在玻璃容器或透明塑料袋中 ， 受日光照射后 ， 其内在物质会起化学反应 ， 使绿茶茶叶品质变坏 。
茶叶不能氧气长时间接触：
茶叶中的叶绿素、维生素C、酯类、醛类等易与空气中的氧结合 ， 氧化后的绿茶茶叶会使茶叶汤色变红、变深 ， 使营养价值大大降低 。
存茶叶的空间不能过于潮湿：
【茶叶的保存方法】因为茶叶是一种疏松多孔的亲水物 ， 具有很强的吸湿潮能力 。存储茶叶时 ， 湿度最好在60%较为合适 ， 如何超过70%就会因吸潮从而很容易发生霉斑 ， 酸化变质 。
在炎热的夏天 ， 茶叶的容器更应放在阴凉处 。
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