步骤1
准备食材：大米200克皮蛋30克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞5克 。
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步骤2
大米洗净备用 。
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步骤3
枸杞浸泡10分钟 。
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步骤4
【皮蛋粥 皮蛋粥的做法】皮蛋去壳切丁 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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步骤6
姜切丝 。
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步骤7
首先砂锅内倒入适量清水 ， 盖上盖 ， 大火烧开 ， 再倒入洗好的大米拌匀 ， 转中火煲30分钟熬成粥 。
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步骤8
然后倒入皮蛋、姜丝、枸杞继续小火煲8分钟 。
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步骤9
接着放入食盐 ， 撒上葱花搅拌均匀 。
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步骤10
最后盛入碗中即可 。
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