鸡蛋羹蒸多久
10~15分钟左右 。蒸鸡蛋羹所需时间跟食材、做法有关 ， 鸡蛋个数不一样蒸的时间也不同 。鸡蛋羹喜欢口味滑嫩的 ， 蒸的时间可以短些 ， 喜欢有嚼劲的 ， 蒸的时间可以长一些 ， 时间太长蒸出来的鸡蛋羹不好吃 。
鸡蛋羹蒸多久
文章插图
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜 ， 主要食材有鸡蛋、盐、温水、香油、葱花、虾米等 。
蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水、忌猛搅蛋液、忌蒸前加入调味品、蒸制时间忌过长 ， 蒸气不宜太大 。
【鸡蛋羹蒸多久】蒸鸡蛋羹时 ， 蛋和水的比例约为1：1或者1：1.5 ， 水的量决定了蛋羹的老嫩程度 ， 水越多蛋羹越嫩 ， 但水太多了不成形 。
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