腌黄瓜怎样腌储存时间长 腌黄瓜腌储存时间长的方法
文章插图
1 、将黄瓜胡萝卜切条 ， 放入盐 。
2、洒盐的黄瓜用手搓几下 ， 让黄瓜充分吸收盐 。
3、拌匀的黄瓜用重物压上 ， 把水分挤出(我放在蒸笼上 ， 上面压了一大盆水 ， 放了一个晚上 。
4、压出水分的黄瓜可以尝一下是否很咸(放盐是为了杀水 ， 但并不会所有的盐分都会随水分溜走) ， 根据自己口味决定是否用清水清洗 。
5、酱油一大碗(袋装的大概一带半)加糖2两入锅煮开 ， 要煮到糖完全化了 ， 然后一定要煮到沸腾 ， 彻底放凉 。
6、在凉了的酱汤中加白酒、味精少许 ， 再入黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制 。
【腌黄瓜怎样腌储存时间长 腌黄瓜腌储存时间长的方法】7、最后炒锅放油 ， 油热后炸花椒 ， 待油凉后 ， 浇到正在腌制的黄瓜上即可 。
推荐阅读
- 如何做汤面汤底才香才好吃 面汤怎样做更香
- 孩子吃了生长豆会怎样
- 鹌鹑蛋怎样才好剥皮
- 怎样做超轻粘土无胶水
- 猪蹄汤怎样炖才好喝 猪蹄汤怎么炖好吃营养
- 翡翠怎么抛光镜面 翡翠怎样抛光才能达到镜面光泽
- 鸡汤怎样才能做成白色的汤 鸡汤怎么熬成白汤
- 玉米鸡汤怎么煲好吃 怎样做玉米煲鸡汤好喝
- 鱼汤怎样做才好吃 鱼汤怎样做最好吃
- 华盛顿是一个怎样的人