云南特产小吃
【云南特产小吃】火腿粑粑 金耳 腌牛脚筋 大理翠梅酸辣鱼 姊妹七辣 大理铜锅鱼 牦牛肉 牛肝菌
凉鸡米线 火腿炒干巴菌 香茅草烤鱼 乳膳萨其马 酱螺蛳 小锅卤饵块 四味荞包 面筋萨其马 路南乳扇 毫吉阿 油炸蜂蛹 酸蚂蚁蛋 乳扇饺 鲜菊酥 路南乳饼 宜良烧鸭 豆焖饭 乳扇萨其马 夹沙荞糕 滇八件 油炸青苔 萝卜饼 云南春卷 奶油回饼 玫瑰子姜 孔雀开屏 油鸡棕 卵石鲜鱼汤 虎掌金丝面 酥油太花盏 毫糯索 玫瑰米凉虾 包谷粑粑 包烧鲜鱼 蒙自年糕 三鲜紫米蛋卷 南泌 油炸果 布朗族菜 豆豉炒剁肉 玫瑰大头菜 酸笋煮鸡 都督烧麦 金钱洋芋饼 凉豌豆粉 黄蚂蚁蛋 酸蒸千张肉 油炸牛皮 竹荪 扒擦 冰糖金耳鸽蛋 鸡枞 卤肝辣子 春城鲜虾饺 夹沙养糕
封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名 。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳,
云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉
过桥米线,是云南著名的风味小吃 。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成 。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;
云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品 。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾 。
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