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1、油面筋其实就是用面粉制作的加工食品 ， 它是一种植物性蛋白质 ， 由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成 。
【油面筋的原料 油面筋是什么材料做的】2、准备适量的面粉 ， 在其中加入一些清水和食盐 ， 然后搅拌均匀 ， 揉成面团 ， 用清水反复搓洗 ， 最后把面团中的活粉和杂质全部洗掉 ， 剩下的就是我们所见的面筋了 。我们通常会看到有油面筋和水面筋 ， 油面筋就是在热油锅中炸过的面筋 ， 而水面筋就是在沸水中煮过的 ， 这两种面筋都是美味的食物 。
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