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是牛蒡
做法：
1、牛蒡洗去泥、刮皮 ， 像削铅笔似的方法削成薄片丝 ， 放入稀释的白醋水中冲洗一下 。
2、平底锅放入少许芝麻油 ， 倒入牛蒡丝 ， 翻炒均匀 ， 倒入调味料 ， 炒至料汁被吸收 。
3、撒入白芝麻 ， 拌匀后即可出锅装盘 。
扩展内容
营养价值
牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、
铁等人体所需的多种维生素及矿物质 ， 其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍 ， 蛋白质和钙的含量为根茎类之首 。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类 ， 并富含纤维素和氨基酸 。
百度百科-牛蒡
是牛蒡 ， 一种植物油炸的 ， 口感很脆 。
用天妇罗粉 ， 先把天妇罗粉加水加鸡蛋调匀 ， 牛蒡先沾点干粉 ， 再放入调匀的天妇罗粉里裹一下 ， 放入170度的油里炸成金黄 ， 捞出沥干 ， 再次迅速放入油锅再炸一下 ， 出锅 ， 就很脆 。
您说的是叫牛蒡 。是一种植物油炸的 。口感很脆 。做法：一整张海苔 ， 铺上醋拌过的米饭 ， 然后放入大根条 ， 胡萝卜条 ， 上面撒上色拉酱 ， 牛蒡 。卷成条就行了 。
---N多寿司潍坊振华店很高兴为您服务！来本店品尝正宗招牌海苔寿司～
再看看别人怎么说的 。
您说的是叫牛蒡 。是一种植物油炸的 。口感很脆 。做法：一整张海苔 ， 铺上醋拌过的米饭 ， 然后放入大根条 ， 胡萝卜条 ， 上面撒上色拉酱 ， 牛蒡 。卷成条就行了 。
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黄金脆外面撒的黄金色的是什么？谢谢
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