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1、材料：带骨带皮鸡块320克、料酒1大匙、青红椒各一个、姜片5片、蒜片10片、柱侯酱1大匙+1小匙、砂糖1/2大匙 +清水1大匙调和 。
2、锅内热油，放入生鸡块中火翻炒 。
3、炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩 。烹入料酒炒至酒气散去 。
4、将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味 。
【怎样做酱鸡块 酱鸡块的家常做法】5、倒入清水约半杯，水量至鸡块的2/3处 。
6、加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时，加入青红椒块 。
7、炒至青红椒块八成熟即可 。
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