粘米粉是什么粉
粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用 。纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白 。
粘米粉是什么粉
文章插图
辨别粘米粉的真假时可以拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱 。
米粉分为生米粉和熟米粉，生米粉又细分成两类，有籼米粉和糯米粉两种，生籼米粉是直接用籼米磨成的粉，其中有纯籼米粉，籼米、粳米混合粉和添加香料的米粉 。
【粘米粉是什么粉】熟米粉也可以细分两种，同样有籼米粉和糯米粉之分，均是将大米炒熟之后再磨细成粉，味道香浓醇厚，食用时直接用热水冲调 。
推荐阅读
- 菜笕是什么
- 你是什么星座，喝茶你喝对了吗？
- 大鹅是什么
- 快手萌萌萌是什么意思
- 香干炒芹菜的做法是什么香干炒芹菜怎么做
- 最强蜗牛9月4日密令是什么 最强蜗牛9月4日密令一览
- 缔约过失责任是什么
- 铁观音口感是什么香型
- 冬天墙上有水珠是什么原因
- AppClips是什么功能