低温烘焙设备
烘焙黄豆是采用天然豆子经过特殊的低温烘培技术处理 , 在保存豆子营养的前提下使豆版子打出的豆浆更加飘香权可口 , 口感顺滑美味 。
烘焙黄豆方法如下:
1.烘焙黄豆方法可以用全温度烘焙 , 建议用40-60度烘焙黄豆 , 并不时的翻滚盛装器皿查看;待烘焙黄豆表面微微发黄 , 在烘烤10分钟左右便可 。
2.
如果用上下控温烘焙 , 上热板在60-70度 , 下板(如用导热器皿比如铁盘、不锈钢则20-30度 , 如用陶瓷器皿40-50度) 。
3.
每个炉具性能大多都有不同 , 每10分钟左右查看一下 , 炉具里的物品 。如感觉温度较高则减小一点温度每次大概5-10度 。温度高虽然能快速把黄豆表皮烤熟 , 但内部荏苒有大量水分 。虽然感观上能达到 , 但实质上达不到成品效果 , 应用小火慢慢烘焙 。