现挤的羊奶可以直接喝吗 生羊奶为什么不能直接喝
羊奶内含有丰富的营养价值 ， 而且特别容易被人体吸收 ， 那么现挤出来新鲜的羊奶可以直接喝吗 ， 下面小编为你解答 ， 有疑问的小伙伴快点了解起来吧 。
现挤的羊奶可以直接喝吗?刚挤出来的新鲜羊奶尽量不要直接饮用 ， 因为新鲜羊奶中含有不少细菌或者有害物质存在 ， 饮用以后很容易引起胃肠道的代谢功能异常 ， 反而不利于身体健康 。
可以将新鲜羊奶进过加热杀菌 ， 主要将羊奶加热烧开即可 ， 不可以长时间的煮 ， 会破坏羊奶中含有的营养物质 。
生羊奶为什么不能直接喝生奶因为没有经过消毒处理 ， 而且没法确保奶山羊本身是否健康 ， 容器、用具等是否卫生 ， 以及运输过程中是否受到污染等 ， 因而很容易受到来源于环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌等 ， 以及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等的污染 。
例如 ， 喝了被布鲁氏菌污染的生奶 ， 有可能患布鲁氏菌病 ， 该病可引起持续发热、多汗、关节痛及肝脾肿大等 ， 当进入慢性期 ， 可能引发多器官和系统损害 。所以不建议直接喝生奶 ， 特别是对于儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人来说 ， 受到这些病菌感染的危险更大 。目前国内外均有因为喝生奶而引起中毒的报道 。
因此 ， 生奶一定要经过充分的加热煮沸（至少5分钟）后才可以喝 。当然 ， 最保险的做法是 ， 直接到超市里购买低温奶、常温奶等经过消毒灭菌处理的奶 ， 或者购买配方羊奶粉冲泡饮用 。配方奶粉在保留生鲜奶原有营养基础上 ， 还特别添加了原生鲜奶缺乏或者含量低的营养成分 ， 使其营养更为丰富 ， 更能满足人体需求 。
喝新鲜羊奶需要注意哪些方面新鲜羊奶避免高温加热 ， 羊奶所含的大量蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态 ， 最终导致羊奶出现沉淀物 ， 也会导致营养价值降低 。
可以把冰羊奶放在常温下降温解冰后 ， 连玻璃瓶一起放到热水中烫热即可 。
也可以把冰羊奶带瓶放在冷水中直接加热 ， 待50-60度就可以饮用了 。
生奶真的更有营养吗事实上 ， 生奶、巴氏奶和超高温灭菌奶在营养上并没有显著的差异 ， 特别是奶中非常重要的蛋白质和钙 。唯一有差别的是 ， 生奶因为没有经过热处理 ， 其中B族维生素不会受到大的破坏 ， 所以含量比后两者都高 。
【现挤的羊奶可以直接喝吗 生羊奶为什么不能直接喝】但其实 ， 牛羊奶并非B族维生素的主要膳食来源 ， 我们完全可以通过粗粮、肉类等食物来获取充足的B族维生素 。另外 ， 生奶煮熟后 ， 之所以给人感觉更浓稠更好喝 ， 很重要的原因之一在于 ， 没有经过均质工艺处理的生奶中乳脂肪球比较大 ， 煮沸后会发生聚集上浮 ， 从而给人味道浓郁的感觉 。
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