小番茄可防女性乳腺癌 女性多吃6种美食
西方有句谚语：“番茄红了，医生的脸绿了”，用来形容番茄营养非常丰富 。
小小番茄可预防女性乳腺癌
近年来越来越多的医学研究指出，番茄对促进人体健康的确有非常好的功效 。
番茄中含有丰富的番茄红素、维生素C等营养物质 。其中的番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素，能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，可以减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变进程 。
实验表明，番茄提取物可减少乳腺肿瘤新血管的生成，通过减少或阻断肿瘤供养，进而抑制乳腺肿瘤生长 。番茄红素抗肿瘤特性的不断被揭示，将为乳腺癌预防和治疗提供一种新的安全有效的思路 。
不过，番茄最好熟吃 。这样其中的番茄红素才能充分释放，被人体吸收 。另外，最好不要空腹吃，否则会引起胃酸变化，造成胃部不适 。
还有一点需要注意的是，未成熟的青色番茄含有较多的氯，食用过多可能会造成身体不适，如头痛、头晕等，所以最好食用成熟的红番茄 。
这些食物也可预防乳癌
1、西兰花
据密歇根大学的一项研究，莱菔硫烷——西兰花所含的一种化合物——它能减少大鼠中的乳癌干细胞（该细胞能引起癌细胞扩散以及复发） 。吃西兰花能补充足够的莱菔硫烷来达到防癌的效果，当然，为了摄取最大量的莱菔硫烷，建议你生吃西兰花，或者简单地蒸一下，亦或是稍微地炒一炒 。（煮西兰花会毁坏部分的莱菔硫烷 。）
【小番茄可防女性乳腺癌 女性多吃6种美食】2、三文鱼
据《癌症流行病学，生物标记&预防》的一项研究，服用鱼油补剂10年以上，能缩减你患乳腺导管内癌的风险，这种类型的乳癌是最常见的 。鱼油所含的欧米伽-3脂肪酸能降低炎症，从而有利于预防乳癌 。研究者称，你也可以不吃鱼油补剂，只要每周吃上8盎司的油鱼（三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼）就能达到预防的效果 。
3、橄榄油
选用特级初榨橄榄油的另外一个原因就是：巴塞罗那的研究者给两组患有乳腺癌的大鼠分别配餐，一组饮食中的脂肪主要来自于特级初榨橄榄油，另一组则是玉米油，他们发现，橄榄油的抗氧化成分以及油酸（一种不饱和脂肪酸）能抑制肿瘤细胞的生长 。
4、欧芹
密苏里大学的科学家发现，这种草本植物能抑制肿瘤细胞的生长 。动物给药使用芹苷元（一种富含于欧芹的化合物），它能加强大鼠对抗癌细胞生长的能力 。专家建议，每天最好在你的饮食中加入一些切碎的新鲜欧芹 。
5、咖啡
据《乳腺癌研究》2011年的一项研究，每天喝两杯12盎司的咖啡能降低患侵入性乳腺癌的风险 。“咖啡中的抗氧化物质可能有助于保护细胞免受癌症的侵害，”研究作者JingmeiLi博士如是说道 。这点还需要更多的研究支持，所以不要因为这些发现就狂喝咖啡 。
6、李子&桃子
德州农工大学的研究者近期发现，李子和桃子所含的抗氧化物水平与“超级食物”蓝莓旗鼓相当 。而且李子和桃子含有两类多酚（抗氧化物），这两类多酚有助于杀死乳腺癌细胞而不会伤害到正常细胞 。每年新发的乳腺癌有180000例，而传统的治疗常常会损害到健康细胞，所以这项发现无疑是个很好的消息 。
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