大红袍的口感为入口甜美，坚实的茶汤蕴含着少许的花香，复杂而厚重，余韵悠长，口感劲道十足，内质充足，且温润甘醇，汤水柔顺、甘甜、细腻，而香气上，分为花香、果香、木质香三种，且汤稠水滑，韵味十足，回甘生津，并具有显著的岩韵 。
大红袍（奇丹）的香型
【大红袍的口感和香气描述】一是花香型 。
二是果香型 。
三是木质香型 。
做出什么味道，主要看茶农的制茶技艺，制作工艺好，花果香并存，汤稠水滑，韵味十足，回甘生津携带香气 。
冲泡之后第一泡揭盖，花香浓烈、明艳、奔放 。茶汤清甜、柔和 。稍等片刻，口腔里有强烈的生津感 。
第二冲，花香在前，中调带着甜甜的香气，似果香，又有些似花香 。等到茶汤凉后，甜蜜的果香占据杯盖、落水香 。
猛烈，是对大红袍的第一印象，高扬浓烈，滋味醇厚，岩韵厚重明显 。
第二，是层次丰富 。因为纯正无杂味，不“乱”，层次感十分鲜明 。
茶香最先翻入鼻腔，入口后在口腔中层层递进 。哪怕一口饮尽，齿颊的香气也会再次环绕鼻腔，经久不退，让人忍不住咂舌 。
第三，是后韵足，耐冲泡 。9泡以上，花香依旧 。由于产量不高，常常被作少量提香用 。
因为够纯，所以易品，易感知 。这大概也是纯种的包容性吧，虽然是单丛茶老饕的终极之茶，也并非大众茶友难以捉摸 。
饮大红袍，宛若置身在林海当中，连绵不绝的参天大树，静默无言 。但它那股遒劲与稳健，让人心底生出安全感 。
喝大红袍，是踏实的 。
尤其是在工艺制作环节，要求极高 。用茶农的话说：“不好做” 。
要发酵得当，才会出现花香与木质味并驾齐驱的局面，汤水才会柔顺、甘甜、细腻，否则茶就不好喝 。
大红袍纯种=奇丹
奇丹，是由六棵母树大红袍中的2号株扦插繁殖出来的，也就是无性繁殖而来 。
与“母生子”的有性繁殖相比，无性繁殖是复制，不仅仅是“像”，而是完全保留和母本一样的遗传物质 。
无性繁殖从插穗选择到最后成株培育，中间有时间、气候、环境、技术等诸多因素影响，既考验人，还得看天 。
因此，很难大规模培育 。
可以肯定的是，奇丹就是2号母树的完全复制版，成功保留了母树大红袍的所有茶叶遗传物质，是地地道道的纯种大红袍 。
奇丹的叫法，正是在大红袍名声鹊起之时，僧人为了保护母树大红袍不被闻风而来的游人破坏起的别名 。
奇丹品种鲜叶所制大红袍，岩韵显著，野性足，没有无杂味，非常纯 。
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