求教冬季养生之道？
《论语》中称，“肉虽多，不胜食气 。”意思就是，席上的肉虽然多，不能超过吃饭的量 。由于蔬菜稀少，冬天的餐桌经常是肉类唱主角 。即是到，民间也流传诸如吃火锅、羊蝎子之类的，它们更是肉类食品的主阵地 。南京中西院中医主任王东旭也曾说过，冬天时人很少活动，肉类食品最易在脏腑积食积热，多吃反而会体力下降 。特别是中老年人群更要注意，性蛋白质摄取得越多，钙质就越容易排出体外 。建议成年人一天吃肉最好不超二两 。
《论语》还称，“不撤姜食，不多食” 。把生姜的保健功效很高的位置 。其实，在三九寒冬，生姜的保健驱寒功效更好 。最简单的方法就是饭或者饭后半小时喝杯姜红茶 。特别是对于冬天想减肥的人，喝杯热乎乎的姜红茶，不但能保暖，又提高代谢率，消耗体内热量 。
孔子在《论语》中说“食不厌精，脍不厌细 。”意思是：粮食舂得越精越好，肉切得越细越好 。有人对提出质疑，因为有个常识是，食品在加工过程中会丢失大部分的维生素、矿物质及其他有营养的物质，通常只剩下糖分和淀粉 。其实，正确的理解应该是，冬天时，人们的活动量明显减少，这个时候把蔬菜或者肉类地做细有利于肠胃的吸收，而且便于食物营养更充分地释放，有利于身体迅速汲取热量 。因，冬季的角度讲，把烹饪过程做“精细”，很可取的 。
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