寿司之神的店
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片 。他是一个道道地地的纽约客！从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动 ， 干脆扛着摄影机至日本拍摄 。
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨 ， 被称为“寿司之神” 。在日本地位崇高 ， “寿司第一人”的美誉更远播全世界 。终其一生 ， 他都在握寿司 ， 永远以最高标准要求自己跟学徒 ， 观察客人的用餐状况微调寿司 ， 确保客人享受到究极美味 ， 甚至为了保护创造寿司的双手 ， 不工作时永远带着手套 ， 连睡觉也不懈怠 。
他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名 ， 从食材、制作到入口瞬间 ， 每个步骤都经过缜密计算 。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面 ， 曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴 。被誉为值得花一辈子排队等待的美味
（摘自豆瓣）
小野二郎现年已86岁 ， 是全世界年纪最大的三星主厨 ， 他可谓师傅中的师傅、达人中的达人 ， 在日本国内的地位相当崇高 ， 而「寿司第一人」的美称更是传播于全球 。综观他的一生 ， 超过五十五年的时间 ， 他都在做寿司 ， 因此他对寿司所注入的精神 ， 以及其技巧绝对是世上第一！「数寄屋桥次郎」是小野所开的寿司店 ， 店内的食材都是经过精心挑选 ， 而从制作到入口一瞬间 ， 每个环节都是有经过缜密的评估和计算 。因此 ， 这间隐身于东京办公大楼地下室的小店家 ， 连续两年荣获米其林三颗星评价 ， 甚至被誉为值得花一生去等待的店家 。
（摘自百度百科）
我想题主对于小野二郎已经有了相当的了解 。
小野二郎拥有追求极致的匠人精神体现在处理寿司的专业技能 ， 对于食材的把握 ， 对于口感的敏锐 ， 小野二郎至臻至善成为日本乃至世界寿司界的先驱 。
一般来说 ， 当一个人在某个领域趋近于极致的时候 ， 其性格方面或在人情世故上可能会拥有相当大的缺陷 ， 但是小野二郎却带给我一种谦逊 ， 他虽然成为一个伟大的匠人 ， 但是他拥有一种温厚 ， 沉稳 。
也许其他匠人带有一种孤傲不群的感觉 ， 可是小野二郎却在为人处世中保持着自己温和的态度 。
师匠授人技巧 ， 老师教人处世 ， 小野二郎能够同时担任这两个角色 ， 因为他之所以成为寿司之神 ， 不仅是他对寿司的极致追求 ， 更是他对于人生的一种态度 。
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