栗子糖水的做法
材料生板栗25粒，牛奶2碗（500ml），白砂糖（或水淀粉）适量
做法生板栗放入沸水中煮20分钟至熟，用漏勺捞出后立即抛入凉水中 。
把板栗硬壳和毛皮剥下，趁热用刀侧锋将栗子肉碾成泥状 。
小锅煮沸1碗水（250ml），加入栗子泥，改小火同煮，并不断搅动 。
5分钟后，当栗子和水已成糊状，加入牛奶煮沸 。
可视口味喜好加白砂糖或调入适量的水淀粉 。
材料陈皮1片，栗子去皮半斤，红豆150克，冰糖少许，水 。
做法1、红豆洗干净泡三小时，陈皮洗干净 。
2、栗子用水煮一两分钟后捞起去衣，备用 。
3、红豆放进锅里，加水和陈皮慢火煮 。
4、煮到红豆起沙后就可以把栗子放进去继续煮10分钟左右 。
5、最后放冰糖就可以了 。
主料：栗子（鲜）250克，枣（鲜）50克，调料：白砂糖150克，豌豆淀粉5克，糖桂花5克
做法1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒 。
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可 。
材料【栗子糖水的做法】莲藕，栗子，冰糖，葡萄干
做法1.栗子去壳去皮后备用 。
2.藕洗净刮去外皮，切0.5cm厚的片 。
3.锅里加适量水放入莲藕和栗子，煮沸后改小火慢炖1个小时左右 。
4.放入冰糖葡萄干，冰糖融化后即可食用 。
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