哪些是坚果类食物
坚果类食物多数是植物的果实和种子 。如花生 。核桃 。杏仁 。松子 。榛子 。白果 。莲子 。瓜子等 。
坚果类食品营养成分相当丰富 。蛋白质含量较高 。多数在 15%-30% 之间 。接近于豆类而远高于粮食类 。对人体有有一定的营养价值，坚果类食品中的脂肪含量也比较高 。多数在 40% 以上 。而核桃中的含量高达 60% 以上 。更重要的是其中所含的脂肪绝大部分是属于多不饱和脂肪酸 。而多不饱和脂肪酸有降低血清总胆固醇 。低密度脂蛋白 - 胆固醇及三酰甘油水平和提高高密度脂蛋白 - 胆固醇水平的作用 。对高脂血症和冠心病的防治有利 。此外坚果类食品中还含有丰富的维生素E。无机盐和微量元素 。而维生素E 具有抗氧化 。抗自由基的作用 。
因此 。坚果类食品营养成分丰富 。热量较高 。对高血压 。冠心病及高脂血症病人来说是一种健康食品 。但也要注意不宜过多食用 。实践证明膳食中多不饱和脂肪酸超过总热量的 10% 时 。会产生有害的影响 。
坚果坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高 。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一 。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等 。
【哪些是坚果类食物】坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等 。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸 。
推荐阅读
- 三仙忠告言是什么生肖
- 梵克雅宝是黄金色还是玫瑰金
- 什么是黑蒜
- 925银是什么材质
- 苹果夜晚拍照技巧有哪些
- 问答笑话,有什么笑话可以笑一辈子？
- 李斯流传后世最著名的作品是什么
- 哈利波特借头发丝是干嘛
- acmetea,自体脂肪移植的副作用是什么？
- 股票锁定期是什么意思