中餐餐具尺寸
中餐的餐具最具中国特色的，便是筷子，筷子用于夹取菜食并送入口中，其用料32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333332643234也有好几种，如虬龙制，象牙制，竹制，驼骨制，上漆制等 。最常见于饭桌上的，当然是象牙制和竹制两种 。匙，也称调羹、汤勺 。常见的匙有瓷制、塑料制及金属制 。现代家庭中一般有大勺和小勺 。大勺用于舀盛汤和粥等大分的流食，小勺用于个人喝汤 。非典时期，公筷公匙被广泛应用，这不仅保障了人身的健康与社会卫生，更体现了人们思想素质及卫生意识的提高，所以应大力提倡 。吃菜吃菜，少不了要用盘，中国的盘又有哪些呢？圆盘，大小尺寸不一；大的可装鸡鸭肉等大件菜肴，小的可装小碟小菜；还有一种小布盘，供待客人及吃饺子用，但现代家庭中较少见 。腰盘，与长形盘相似，椭圆形，用于装鱼等长形菜肴 。汤盘，盘底一般较深，主要装煨菜和有较多汤汁的菜 。有人把工作、事业称为饭碗，可见其重要性 。碗有汤碗和饭碗两种 。汤碗，盛汤的碗，口比普通的碗大；有些有盖，可做盛整只鸡鸭用 。饭碗，大家最熟悉不过了，饭碗也有分大小两种，瓷亦分细糙 。大号碗有蓝边，红花，豆青色几款传统花纹 。细瓷以江西瓷为佳，广东省则有盛产瓷器的潮阳潮安一带 。砂锅，在广东家庭中决不少见，以南方所产白砂锅为主 。砂锅散热慢，适宜小火烹煮加热用 。熟后原锅上桌，热量不散失又能保持原味，因此广东人喜欢用它煲汤 。此外，中餐还有火锅及其它一些大件餐具 。说到酒杯，因为中国的酒一般酒精度较高，所以中国人喝酒时一般用小酒盅或小酒杯 。西餐的餐具是怎样的 。先说刀叉，这是西餐的一大特色 。刀叉是每餐饭必不可少的，它的用法是右手拿刀左手拿叉 。在一般家庭餐上，只需一副刀叉就足够；而在正式的宴会上，每个人都要用到四副刀叉——冷菜刀叉用于吃冷菜，鱼刀叉用于吃鱼，肉刀叉用于吃鸡鸭牛等肉，点心刀叉用于吃奶油蛋糕类及水果 。汤勺用于喝汤 。说到盘，西餐的盘种类实在是多 。有用于喝汤的汤盘，用于装冷菜热菜上桌的鱼盘，用于吃热菜的大吃盘，用于吃冷菜和水果的小吃盘（也叫水果盘），用于吃点心的点心盘（也叫面包盘），用于垫咖啡杯（茶杯）的咖啡盘（茶盘），用于用于盛放黄油（果酱）的黄油盘（果酱盘）等等各种盘 。西餐中的酒具因所喝的酒的不同而分为白酸葡萄酒杯、红酸葡萄酒杯、红葡萄酒杯、白兰地酒杯、茅台酒杯、香槟酒杯 。另外，在宴会中还要摆放水杯用于喝矿泉水及果汁等 。在详细地了解了中西方的餐具后，我们可以明显看出：中国的餐具较少，但用途较广，使用方便 。西餐的餐具种类上则较中国的多，用途范围小，使用较为麻烦 。同时我们还可以看出，餐具之所以不同，是因为中西方食物不同，这便体现出了中西饮食文化的差异 。
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