怎么热隔夜菜
肉类加热：可以放到蒸锅上蒸，没有太多汤水的也可以用水煎的方2113式，但是一定要保证整体都加热到100度了喔 。对于有微波炉的可以放到微波炉加热也是很好的 。
5261豆制品加热：豆制品容易变质，但是它所富含的蛋白质和钙，镁等是不怕加热的，所以是可以多煮几分钟 。
蔬菜加热：蔬菜不适合长时间的加热，可以考虑用蒸锅来蒸，传热效果比用锅直接加热更4102好，且营养素损失较少 。
特别提醒：不吃隔夜蔬菜是可以降低胃癌的发病率，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除 。
武汉胃肠医1653院专家建议
，蔬菜最好是不要放到第二餐再吃喔 。最好是当餐吃完，为了身体健康，吃不完倒掉也不要觉得可惜了 。
很多人吃腻了餐厅的盒饭，内又不想在外面打游击，便选择了自带午餐 。但带饭大多是头天晚上的饭菜，经容过一个晚上和一上午时间的存放，食品中的营养流失较严重，所以自带饭的时候，也应有所选择 。
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