芒种的饮食文化芒种节气养生原则
1、芒种节气如何养生 最主要调整饮食起居的做法
芒种高温多雨,空气湿度大 。闷湿天气会让很多人烦恼焦躁,食欲下降 。要从起居、饮食和情志方面来调理身体了 。那么芒种节气如何养生呢，一起来看下吧 。
1、起居宜晚睡早起
大家要顺应昼长夜短的季节特点，晚睡早起 。此处的“晚睡”并非指熬夜，古时候认为晚上11点已经进入子时，视为“晚” 。同时，日常要适当地接受阳光照射但要避开太阳直射、注意防暑，以顺应旺盛的阳气，利于气血运行、振奋精神 。
2、饮食需清淡
不要食勿过咸、过甜 。夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄、耗气伤津，此时最好多吃祛暑益气、生津止渴的食物 。老年人因机体功能减退，热天消化液分泌减少，心脑血管不同程度地硬化，在饮食调理方面要少油腻，以清淡、质软、易消化为主，如山药、大米、大枣、鸡肉、牛肉、荞麦、豆类等，这些食物既能清热、防暑、敛汗，还能增进食欲 。从营养学角度看，饮食清淡在夏季养生中有不可替代的作用，如蔬菜、豆类可为人体提供必需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素，维生素可预防疾病、防止衰老 。
3、情志要放松
芒种时风火相煸，容易导致人精神不振、注意力不集中、心情焦躁 。此时要调适心情，注意保持心情舒畅、胸怀宽广，这样肌体才能得以宣畅，通泄得以自如 。因此，公众要学会自我心理调节，比如听听音乐、散散步、想想美好的事情等，努力做到静心、安神、戒躁、息怒 。防止情绪剧烈波动后引发高血压、脑血栓等心脑血管病 。
芒种节气的气候特点
是一个农事忙碌的节气，初夏迎来，北方小麦收割南方水稻播种 。这个节气不仅是农民伯伯在辛勤劳作，气候也复杂多变起来 。气温攀升显著好不安分，雨量充沛多降雨，常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等
芒种是二十四节气之一，芒种是二十四节气中的第九个节气，在公历6月6日或7日前后，此时太阳到达黄经75°的位置 。由于天气炎热，已经进入典型的夏季，农事种作都以这一时节为界，过了这一节气，农作物的成活率就越来越低 。芒种时节天气炎热，中国长江中下游地区将进入多雨的梅雨季节 。
芒种节气气候特点：高温天气频发，湿度大多闷热 。6月份，无论是南方还是北方，都有出现35℃以上高温天气的可能，黄淮地区、西北地区东部可能出现40℃以上的高温天气，但一般不是持续性的高温 。
芒种期间，依然会有大暴雨，正常情况一般先进入梅雨期的是湖南、江西中部、浙江南部地区，入梅后如同华南一样，该地区的主汛期开始，时有暴雨发生，山区地区需要警惕局部大暴雨引发的山洪、泥石流等灾害 。芒种后，中国华南东南季风雨带稳定，是一年中降水量最多的世界，长江中下游地区先后进入梅雨季节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温 。
芒种节气怎么穿衣
夏装的大小、肥瘦与散热有很大关系 。通常服装覆盖面积越小，体温散失越快 。服装的颜色也很重要 。一般认为，衣服颜色不同，吸收和反射热量的强度也不同 。颜色越深，吸热越强，颜色越浅，反射性越强，吸热性越差 。所以，芒种时节的衣着应以短杉、短裙、短裤为好，并尽量选择宽松的款式，这样有利于通风散热 。
芒种过后，午时天热，人易出汗，衣衫要勤洗勤换 。为避免中暑，芒种后要常洗澡，“阳热”易于发泄 。但须注意的一点，在出汗时不要立即洗澡，中国有句老话“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤疮” 。洗浴以药浴最能达到健身防病之目的 。
夏天衬衫、t恤、内衣的汗渍大多是逐渐积累形成的，每次洗涤时如果没有彻底去除，经过较长时间积累就会形成陈旧性汗渍 。尤其是全棉的白衬衣较为明显 。所以，夏季的衣服得勤洗勤换 。汗渍衣物要用冷水搓洗一遍，才能冲掉汗渍中的蛋白质 。
2、芒种节气的习俗风俗 芒种吃什么传统食物,饮食习惯
蛋：芒种节气吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满 。芒种节气有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状 。
煮梅：在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故 。新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅 。
节气茶：为迎接芒种节气，我国江西一带还有芒种节气饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，可以保证整个夏天不会犯困 。
君踏菜：宁波人芒种节气还有吃君踏菜的传统，君踏菜是芒种节气前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑 。这样的食材可以有清热解毒的作用，而且还可以保护肌肤，适合芒种节气食用 。
芒种节气习俗有哪些?
芒种习俗送花神
农历二月二花朝节上迎花神 。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会 。此俗今已不存，但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑：“（大观园中）那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了 。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事 。满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽 。……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌；旄，旌，幢，都是古代的旗子，旄是旗杆顶端缀有牦牛尾的旗，旌与旄相似，但不同之处在于它由五彩折羽装饰，幢的形状为伞状 。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面 。
芒种习俗挂艾草
天气越来越热，蚊虫孳生，容易传染疾病，故5月有“百毒之月”之称 。古时门楣悬艾草，为的是驱赶蚊虫 。又因为此节气正逢端午节（农历五月初五）前后，家家户户在门楣悬挂菖蒲，藉以避邪驱毒 。所以，古时又称五月为“蒲月” 。
而此节气中的习俗，便大多与端午节庆混为一体 。俗谚说：“未呷端五粽，破裘不敢送 。”意思是说端午节后，才真正人夏天 。
芒种习俗安苗
安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初 。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动 。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安 。
芒种习俗打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节 。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴 。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人 。
芒种习俗煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故 。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能 。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅 。
芒种习俗开犁节
浙江省云和县有“开犁节”，在农历二十四节气的芒种节那天举办 。在云和梅源一带流传着这样的传说：牛是天庭的司草官，因为同情人间饥荒，偷偷播下草籽，但结果导致野草疯长拯救了牲畜，而农田被野草淹没使农人无法耕种，上天为了惩罚牛，指令其下凡犁田，直至今日 。开犁是云和梅源一带山区农民启动春耕的时令体现，过去把“开犁节”叫做“牛大王节” 。
3、芒种吃什么,芒种时节的饮食介绍
月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣” 。从字面上说，芒种的意思是麦类的作物成熟到了夏种大忙的季节 。从环境气候方面说，芒种过后的中午，气温较高，空气中的湿度增加，人们会有一种蒸汽在空气中弥漫的感觉 。在湿热的环境中，人们很容易疲倦、萎靡不振 。根据芒种节气的特点，廖主任提出此节气养生保健重在除湿 。特别在饮食上，引用孙思邈所说的“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，应以清淡、祛暑湿食物为主 。
从营养学角度看，饮食清淡在养生中起着重要作用，如蔬菜、豆类可为人体提供所必需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素，因此，芒种期间要多食疏菜、豆类、水果，如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等 。这些食物含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖等，可提高机体的抗病能力；还要多吃瓜果疏菜 。以摄取足够的维生素c，这对血管有一定的修补保养作用，可把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸，能在一定程度E预防和治疗动脉硬化 。芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推” 。懒散、头脑不清爽是多数人芒种节的状态 。此外，芒种时节天气炎热，雨水增多，湿热之气到处弥漫，使人身之所及、呼吸之所受均不离湿热之气 。而湿邪重浊易伤 。肾气、困肠胃，使人易感到食欲不佳、精神困倦，故学生、司机及高空作业的人，要防止“夏打盹”，以免影响学习或发生危险 。总的预防措施是：当人体大量出汗后，不要马上喝过量的白开水或糖水，可喝些果汁或糖盐水，以防止血钾过分降低，适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡 。钾元素可以从日常饮食中摄取，含钾较多的食物有：粮食中的荞麦、玉米、红薯、大豆等，水果中的香蕉，蔬菜中的菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等 。
由于湿度开始增加，芒种时节，人们特别容易困倦，所以，健康人群在精神方面要特别注意保持心情舒畅，避免烦恼和忧郁的情绪，这样机体气机得以宣畅，通泄得以自如 。在此时节，要注意水分的补充，因为天气炎热，人体容易出汗，及时补充水分才能让机体处于一个平衡状态，防病62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333361326239于未然 。中午要适当的午睡，有利于健康 。应定时通风换气，每天至少要到户外活动1―2小时 。衣衫要勤洗勤换 。在饮食方面，应以清淡祛暑、清热解毒食物为主，如利水祛湿类食物：黄豆、绿豆、金针菜、冬瓜等，清热祛暑类食物：西瓜、荷叶、丝瓜、黄瓜、芹菜、苋菜、甘蔗等，清热利湿的食物有：茼蒿、茭白、竹笋、菜瓜、荸荠等，健脾利湿的食物有：蚕豆、赤豆、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、扁鱼等 。
4、芒种养生吃什么芒种时节养生要点
芒种养生要点防暑养心
芒种时节，气温逐渐升高，天气转热，“暑易入心” 。因此，值此时节，人们要加强对心脏的保养，尤其是老年人要有意识地进行精神调养，保持神清气和、心情愉快的状态，切忌大悲大喜，恼怒忧郁，以免伤心伤身伤神 。
下面几种荤食和补品，具有“清补”的作用，您不妨参考一下 。
1、鸭肉
炎炎夏日，在保持荤素合理搭配的基础上，夏季食用肉类的首选非鸭肉莫属 。鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，根据中医“热者寒之”的原则，在容易上火的季节食用，滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用极强，凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉 。
2、西洋参
酷暑盛夏，多汗会损耗人体阴津，伤阴则易生虚火，出现疲乏、倦怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状，而西洋参性凉而补，能降火、生津液、除烦倦 。每次取上1～2克，用开水冲泡代茶饮，非常方便 。
3、泥鳅
经过一个春天的生长，在这个时节，泥鳅肉质达到了最为肥美的时刻 。因其是高蛋白、低脂肪的优良食品，故被称为“水中人参” 。中医理论也认为，泥鳅有补中益气、解毒保肝、解渴醒酒、养颜等功能，同时，老年人常吃泥鳅还有助于抵抗衰老，强身健体 。
4、鱼
这个时节正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此，此时最适宜吃这几种鱼 。
糖尿病、防心脏疾病、防妇科病、提防热伤风、防口舌生疮、防真菌 。历代养生家都认为夏季的饮食宜清补 。从营养学角度看，饮食清淡在养生中有不可替代的作用 。另外告诫人们食勿过咸、过甜 。饮食过咸，体内钠离子过剩，会使血压升高，甚者可造成脑血管功能障碍 。
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